Comment Réchauffer la sauce hollandaise (3 étapes)

sauce hollandaise est meilleur servi frais, sinon les oeufs et le beurre qui composent la sauce séparée. Une autre préoccupation est trop cuire, comme les oeufs dans fraîchement préparé hollandaise ne sont que partiellement cuits pour commencer. Surcuisson rend le grumeleuse de la sauce et les ruines de sa saveur délicate. Si vous devez réchauffer la sauce, il est préférable de le faire en un jour de le préparer; autrement, la détérioration devient un problème. La sauce réchauffée va bien avec des œufs Benedict, pousses d'asperges ou crêpes
. Choses que vous devez
bol en verre

Fouetter
Instructions

1. Verser la sauce hollandaise dans un bol en verre micro-ondes. Remuez avec un fouet pour recombiner la sauce si elle est séparée.
   

2. Placez le bol au micro-ondes. Chauffer à 20 pour cent de puissance pendant 15 secondes.
   

3. Mélanger la sauce hollandaise avec le fouet et le retourner à micro-ondes. Continuer à chauffer par incréments de 15 secondes, en remuant à la fin de chacune, jusqu'à ce que la sauce est réchauffé.