Comment rôtir vert Chiles dans le Four

piments verts fournissent piquant à une variété de plats. Une base en Nouvelle cuisine mexicaine, ils ajoutent de la profondeur à ragoûts, les sauces, les trempettes, les légumes et les viandes. Que vous les achetez ou cultivez vous-même, piments verts entiers développer leur meilleure saveur après la torréfaction. La ferme du Chili, le mieux ce rôtis, afin de choisir ceux qui se sentent charnue et ne pas avoir la peau ridée. Votre gril du four fait tout le travail de la rôtissoire de chili traditionnel. Les choses dont vous aurez besoin Broiler
de serviettes en papier pan
Tongs
Instructions

1. Lavez les piments verts sous l'eau froide. Les sécher avec une serviette en papier.
   

2. Répartir les piments verts sur une lèchefrite. Placez-les de sorte qu'ils ne se touchent pas.
   

3. Préchauffer le four sur le réglage élevé des poulets de chair. Déplacez grille du four jusqu'à sa position la plus haute, habituellement 4 à 5 pouces au-dessous de l'élément chauffant dans la partie supérieure du four.
   

4. Faites glisser les piments verts sur la grille du four supérieur. Surveillez-les de près par la fenêtre de verre sur la porte du four.
   

5. Retirer la casserole du four dès que les peaux vertes Chili commencent à dorer et la plaquette thermoformée, habituellement dans les deux à trois minutes. Tournez les piments verts plus avec une paire de pinces, puis les remettre au four jusqu'à ce que l'autre côté commence à brunir et la plaquette thermoformée.