Comment garder Pommes de terre rôties de coller

Pommes de terre rôties font un ajout de remplissage à tous les repas. Le plus souvent incorporé dans le petit déjeuner, il n'y a aucune raison que vous ne pouvez pas ajouter pommes de terre rôties au déjeuner ou dîner tout aussi facilement ou de les essayer comme ingrédient pour une nouvelle rotation sur la salade de pommes de terre ou de hachage. Malheureusement, rôtir les légumes, en particulier les pommes de terre, peut être difficile, car ils ont tendance à coller à rôtissoires et doivent être fouillait off, perdant souvent leurs peaux extérieures croustillantes. Quelques trucs à rôtir des pommes de terre vous permettent de les empêcher de coller et de servir parfaits pommes de terre rôties à chaque fois
. Choses que vous devez
papier parchemin
huile d'olive
Instructions

1. Achetez faible amidon, les pommes de terre cireux. Alevins, rouges et pommes de terre nouvelles sont toutes les pommes de terre de torréfaction parfaits. Les pommes de terre Starchier ont une plus grande tendance à coller.
   

2. Préchauffer le four à 375 degrés F. La plupart des recettes appellent pour moins de temps de cuisson dans un four chaud, mais vous pouvez obtenir pommes de terre rôties aussi nettes par la cuisson à une température inférieure, puis les finir dans le gril.
   

3. Démarrer une grande casserole d'eau bouillante.
   

4. Ligne une rôtissoire avec papier parchemin. Le papier parchemin fournit une surface antiadhésive disponible, vous permettant de renoncer à aérosols de cuisson lourds ou arroser la poêle avec de l'huile grasse.
   

5. Laver et couper les pommes de terre en petits morceaux. Retirez les peaux si vous préférez, bien qu'ils ajoutent de la couleur et la saveur si vous ne me dérange pas la texture.
   

6. Faire bouillir les pommes de terre coupées pendant quatre à cinq minutes. Égoutter et les éponger doucement pour enlever l'humidité autant que possible.
   

7. Mélanger les pommes de terre avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que chaque pièce est légèrement enduit. Ajoutez votre assaisonnement préféré, et mélanger avec l'huile d'olive.
   

8. Faire cuire à découvert pendant une heure sur la grille du milieu du four. Mettez les pommes de terre avec une spatule toutes les 15 à 20 minutes pour assurer une cuisson uniforme.
   

9. Crisp les pommes de terre directement sous le gril pendant deux minutes à la fin de la cuisson. Gardez un œil sur eux pendant la cuisson au gril, car il ne prend que quelques secondes supplémentaires pour aller de croustillant à brûlé sous la chaleur aussi élevée.