Comment faire mon Charcoal briquettes Hotter (17 étapes)

Les amateurs de barbecue ont longuement débattu des mérites de l'aide d'un gril à charbon sur un gril à gaz, mais un fait est presque acceptée par tous: le charbon de bois ajoute de la saveur à votre nourriture qui ne peut être dupliqué par l'utilisation d'un gril à gaz. Malheureusement, il est également beaucoup plus difficile d'atteindre et de maintenir des températures élevées sur une grille à charbon de bois. Il ya plusieurs façons d'augmenter la température de cuisson de votre charbon de bois, y compris de faire votre propre charbon, arrangement de briquettes, et le contrôle de la température. Gardez à l'esprit que le charbon a une température maximale atteignable, et qu'une fois qu'il est atteint, il ne sera pas tout simplement faire plus chaud
. Les choses dont vous aurez besoin
briquettes de charbon de charbon de bois briquet
électrique Cheminée allume-feu correspond Barbecue à charbon grill de
journaux
Grill thermomètre
60 gallons canon en acier
25 gallons canon en acier
petits morceaux de bois dur
Charcoal grill de manuel de charbon grill l'utilisateur de Tongs de l'amadou de Bois
Faites votre propre charbon

1. Placer une grille d'acier dans votre 60 gallons canon en acier ou percer deux trous de chaque côté du cylindre d'environ un tiers de la distance entre le fond du baril au début et à insérer des barres de métal pour former une grille.
   

2. Poke plusieurs trous dans le côté de votre 25 gallons canon en acier.
   

3. Remplissez votre 25 gallons canon en acier avec de petits morceaux de bois de feuillus. Tout type de bois dur fonctionnera, mais gardez à l'esprit que le bois que vous choisissez la saveur de la nourriture que vous cuisinez, afin de choisir des bois salés comme le caryer ou mesquite si vous le pouvez.
   

4. Remplacez le couvercle sur votre 25 gallons canon en acier et placer le canon sur la grille à l'intérieur du plus grand acier baril.
   

5. journal Stack, l'amadou, et de petits morceaux de bois en dessous de la grille dans le plus grand baril et commencer votre feu.
   

6. Ajouter plusieurs pièces de bois à la plus grande baril de sorte que le feu se autour et sur le plus petit baril. Continuer à alimenter le feu pendant environ trois heures.
   

7. Laissez mourir le feu et laissez vos barils refroidir pendant la nuit. Retirez le petit canon de la plus grande, l'ouvrir et vider votre charbon dans un conteneur de stockage.
   Organiser vos briquettes
   

   1. Estimer la quantité de briquettes Tu auras besoin de. Généralement, la quantité de briquettes de charbon de bois qu'il faut pour couvrir complètement votre grille de cuisson sera une bonne quantité pour votre pyramide initiale.
      

   2. Empilez vos briquettes dans une formation de la pyramide, en veillant à laisser un peu d'espace dans le centre de la pyramide pour assurer le débit d'air.
      

   3. enrober vos briquettes de charbon de bois avec le fluide d'éclairage et laissez le liquide de trempage dans les briquettes pendant au moins une minute. Portez une attention particulière aux bords inférieurs de votre pyramide.
      

   4. Allumez vos briquettes avec un allume-feu électrique ou un match de cheminée.
      

   5. Laissez charbon à brûler pendant 2 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que chaque brique forme une fine couche de cendre blanche sur son extérieur. Le temps vos briquettes prennent pour développer une couche de cendres dépend largement de la qualité de votre charbon de bois.
      

   6. Fais les briquettes dans votre barbecue en utilisant une pince.
      Faites attention à la température
      

      1. Lire soigneusement votre recette. La plupart des recettes seront liste températures recommandées.
         

      2. Assurez-vous que l'épaisseur de vos charbons est approprié au niveau de la chaleur de votre cherchent. Une fine couche de charbons va produire une température plus basse, tandis qu'une épaisse couche de charbons va produire une température plus élevée.
         

      3. Identifier la température actuelle avec un thermomètre ou d'auto vérifier la température de vos charbons en tenant vos mains environ 6 pouces de la source de chaleur. Nombre ou utiliser un chronomètre pour déterminer combien de secondes mains peuvent rester dans leur position avant que la chaleur devient inconfortable.
         

         3 secondes est d'environ 500 degrés Fahrenheit ou 260 degrés Celsius.
         

         5 secondes est environ 400 degrés Fahrenheit ou 205 degrés Celsius.
         

         7 secondes est d'environ 350 degrés Fahrenheit ou 175 degrés Celsius.
         

         10 secondes est d'environ 325 degrés Fahrenheit ou 165 degrés Celsius.
         

         12 secondes est d'environ 300 degrés Fahrenheit ou 150 degrés Celsius.
         

      4. Assurez-vous que vos briquettes de charbon ont oxygène adéquate pour une efficacité optimale. Utilisez les évents de votre grill ou laissez le couvercle légèrement fissuré afin de maintenir une chaleur élevée pendant de longues durées.