Comment Parfaitement Peel doux œufs durs

Comme son nom l'indique, un œuf à la coque est similaire à sa cousine durs, mais avec un jaune encore liquide doux à l'intérieur du cabinet blanc. Le nom est trompeur, cependant, dans son utilisation du terme «bouillie», comme vous ne devriez pas fait bouillir des oeufs pour le temps de cuisson complète. Au lieu de cela, vous devez mettre les oeufs dans l'eau froide, porter l'eau à ébullition et retirer immédiatement la casserole du feu. Œufs à la coque ne prennent que trois à cinq minutes de trempage dans cette eau chaude, alors que les œufs durs doivent tremper pendant 12 à 19 minutes. Pelez vos œufs à la coque correctement pour éviter de se retrouver avec une morsure des choses de Shell. Vous aurez besoin
bol d'eau très froide
Instructions

1. oeufs Soft-ébullition qui sont au moins d'une semaine ou approchent de leur date d'expiration plutôt que des œufs très frais. Oeufs fraîches ont moins d'air à l'intérieur, ce qui les rend beaucoup plus difficile à peler avec succès.
   

2. Placez les oeufs à la coque dans un bol d'eau très froide dès que vous avez fini de les faire cuire. Le choc de la variation brutale de la température va aider à prendre les oeufs plus facile à peler. Laissez les oeufs dans l'eau froide pendant 10 minutes.
   

3. Casser un des œufs à la coque doucement sur le fond de la cuvette d'eau froide, en gardant le sous-marin de l'œuf. Tourner l'œuf dans les milieux, de tous les côtés de la fissuration doucement. Retirez l'œuf dans le bol d'eau froide et le maintenir sous un courant d'eau froide courante.
   

4. Peel l'œuf doucement et soigneusement tout en le gardant sous le jet d'eau. Lancer pelage à la fin de graisse de l'œuf et de travailler votre chemin autour de là. Essayez de diriger le jet d'eau à couler sous la membrane, car cela permettra de séparer la membrane et le zeste de l'œuf lui-même.
   

5. Mettez de côté l'œuf pelées lorsque vous avez terminé, et le crack autre sous-marine de l'œuf dans le bol d'eau froide, puis les peler sous l'eau courante. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous avez épluché tous vos œufs à la coque.