Comment faire cuire & Morilles propres (4 étapes)

Bien que vous pouvez acheter morilles de la boutique, vous pouvez aussi les rassembler à l'état sauvage dans les climats tempérés de la dernière partie de Avril jusqu'à ce que la première partie de Juin. Morilles ne durera pas longtemps après la collecte, de sorte que vous devrez nettoyer et les préparer dès que vous le pouvez pour les empêcher de se gâter. Séchez vos morilles pour les faire durer plus longtemps. Toujours cuire les morilles avant de les consommer pour éviter des troubles digestifs
. Choses que vous devez
Morilles
chiffon sec
eau salée
huile ou de beurre
Skillet
Instructions

1. Badigeonner les grosses particules de saleté de la morilles avec un chiffon sec. Morilles sauvages peuvent contenir des petits bugs ou des larves qui vont sortir dans le processus de nettoyage. Rangez les morilles dans un sac en papier dans le réfrigérateur si vous ne prévoyez pas de les cuire immédiatement.
   

2. Slice le champignon de la longueur en sections verticales. Rincer les tranches avec de l'eau froide et séchez.
   

3. Remplir un bol avec de l'eau salée et laisser les tranches à tremper pendant une à deux heures. Cela permettra d'éliminer les particules de saleté et les bugs supplémentaires. Sécher à nouveau les morilles avant la cuisson. Si vous utilisez de morilles séchées, les faire tremper dans l'eau pendant une demi-heure pour permettre aux champignons de retrouver leur structure d'origine.
   

4. Ajouter du beurre ou de l'huile d'olive dans une poêle et de la chaleur. Enduire les champignons dans un mélange de farine et les épices avant de les ajouter à la poêle chaude ou les ajouter directement. Faire revenir les morilles pendant cinq à sept minutes, en les retournant au besoin. Vous pouvez également faire griller les morilles ou les faire frire avec d'autres légumes ou des ingrédients.