Comment faire culinaires Mousses (8 étapes)

mousses culinaires sont utilisés dans la cuisine gastronomique à ajouter de la saveur et pizazz à un plat. Un nitreux pièges de distribution bulles d'air dans un liquide pour créer une texture mousseuse et mousseux lumière. Une fois une technique réservée aux restaurants chics, mousses culinaires peuvent désormais être faites dans votre propre maison en quelques étapes. Le distributeur et d'oxyde nitreux chargeurs d'azote nécessaires pour fabriquer la mousse peuvent être achetés en ligne ou dans les magasins spécialisés de cuisine
. Choses que vous devez
nitreux distributeur d'oxyde
cartouches d'oxyde nitreux
3 feuilles de gélatine
Bol à mélanger

Fouetter
jus de fruits lisse (aucune saveur)
Instructions nautiques

1. Pour une demi-tasse d'eau chaude dans le bol de mélange. Déposer trois feuilles de gélatine dans l'eau, et laisser reposer pendant cinq minutes pour dissoudre complètement.
   

2. Pour deux tasses de jus de fruits en douceur dans le mélange de gélatine dissoute et remuer doucement.
   
   

3. Placez le mélange dans un réfrigérateur et laisser reposer pendant une heure. Le mélange doit maintenant regarder et se sentir comme Jello & reg ;.
   

4. Retirez le bol du réfrigérateur. Prenez le fouet et remuez énergiquement le Jello pendant cinq minutes jusqu'à ce que le mélange a cassé en petits morceaux.
   

5. Dévissez le couvercle du distributeur de l'oxyde nitreux et le remplir avec le mélange. Visser fermement le couvercle arrière sur le distributeur.
   

6. Dévissez le cylindre de charge et insérez une nouvelle cartouche d'oxyde nitreux, tourner l'ensemble distributeur envers et visser la cartouche dans le distributeur. Gardez le distributeur renversé et laisser l'oxyde nitreux se contenter d'une minute. Dévissez la cartouche et jetez-la.
   

7. Répétez l'étape ci-dessus deux fois de plus, de sorte que le mélange est complètement chargée. Secouez le distributeur de haut en bas cinq fois.
   

8. Pointez la vanne de distribution vers le bas et presser doucement pour décharger la mousse culinaire sur la zone souhaitée.