Comment Remplacer Vinaigre pour les jus de citron

Running out d'un ingrédient particulier est un phénomène universel pour la plupart des cuisiniers, et quand il arrive, il est de pratique courante de remplacer par un élément différent avec des propriétés similaires ou goût pour l'ingrédient manquant. Une substitution est commune à l'aide de vinaigre blanc à la place du jus de citron. Dans la plupart des cas, cela ne crée pas de problèmes, mais il peut y avoir des difficultés si le jus de citron devait être utilisé dans les aliments à base de tomates de conserves les choses dont vous aurez besoin
cuillères
emploi

1. substitut1 /2 cuillère à café de vinaigre blanc pour 1 cuillère à café de jus de citron, en tournant le lait ordinaire dans le babeurre pour cuisiner. Laisser le lait reposer pendant 5 à 10 minutes avant de l'ajouter à la recette. Utilisez ce "babeurre" pour la cuisson ou la cuisson. Si elle est utilisée pour la boisson, ce "babeurre" ne sera pas le même goût que le babeurre régulière.
   

2. Remplacez 1 cuillère à café de blanc ou de vinaigre de cidre pour 2 cuillères à café de jus de citron lors de pansements vinaigrette à salade . Goûtez la sauce et ajuster les ingrédients au goût avant de servir.
   

3. Utilisez 4 cuillères à soupe de vinaigre à la place de 2 cuillères à soupe de jus de citron en bouteille pour chaque bocal d'un litre quand la mise en conserve de tomates à la maison. Veillez à utiliser les mesures exactes afin de "garantir des niveaux d'acidité de sécurité dans les tomates entières, broyées ou en jus", selon l'Iowa State University Extension. Cependant, la même source note que l'utilisation de vinaigre à la place du jus de citron peut provoquer des modifications indésirables dans la saveur à domicile tomates en conserve
   

4. Remplacez 1 cuillère à soupe de vinaigre pour 1 1/2 cuillères à café de jus de citron lors de la prise marinades pour la viande ou des légumes qui seront grillés ou cuits au four. Selon le goût, vous pouvez utiliser blanc ou vinaigre de cidre. Laisser la viande ou de légumes pour se reposer dans la marinade selon la recette originale.