Comment rôtir Peanuts

Apparemment chaque supermarché et une épicerie vend des cacahuètes grillées, mais la saveur des arachides fraîchement torréfié, encore chauds du four, est beaucoup plus robuste. L'aspect le plus critique de la préparation de cacahuètes grillées à la maison est de déterminer quand elles sont faites rôtir, parce que leur aspect visuel ne change pas sensiblement comme la plupart des autres aliments pendant qu'ils cuisent. En cas de doute, retirez une cacahuète du four, laisser refroidir, puis goûter pour déterminer si elle a la texture appropriée
. Les choses dont vous aurez besoin
arachides premières
Sel, option

feuille de cuisson ou un plat au micro-ondes
Tongs
rôti au four En-Shell Peanuts

1. Rincer les arachides pour enlever l'excédent de saleté.
   
   

2. Salt arachides en coque par la préparation d'une saumure d'eau salée simple qui contient environ 2 cuillères à soupe de sel pour chaque gallon d'eau. Faire tremper les arachides pendant 8 heures jusqu'à la nuit. Égoutter les arachides et les laisser sécher.
   

3. Fais une seule couche d'arachides sur une plaque à pâtisserie.
   

4. Placez la feuille de cuisson dans un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit.
   

5. griller les arachides pour 30 à 35 minutes, en vérifiant fait-ness pendant les 10 dernières minutes. Pour vérifier fait-ness, retirer une cacahuète du four avec un ustensile tels que des pinces. Laisser l'écrou refroidir, puis fissure ouverte. L'intérieur de la coque doit être légèrement plus sombre que l'extérieur de la coque. Goûtez à la chair de noix de voir si la texture est appropriée. Peanuts continuent à cuire pendant quelques minutes après que vous les retirez du four, afin de les retirer lorsque l'écrou vous goût-test est dente.
   Rôti au four décortiquées arachides
   

   1. Toss premières arachides décortiquées avec de l'huile d'arachide dans un bol, si désiré. Ajouter environ 1/2 à 1 cuillère à soupe d'huile pour chaque tasse de noix décortiquées vous grillez.
      

   2. Saison les arachides huilés au goût avec du sel et d'autres assaisonnements que vous désirez. Poivre noir moulu, la poudre de chili et la cannelle sont des ajouts communs. Si vous êtes incertain à propos de la quantité de sel à ajouter, attendez au sel les arachides jusqu'à ce que vous les faire rôtir.
      

   3. Étaler une couche unique d'arachides sur une plaque à pâtisserie et placez la feuille de cuisson dans un four préchauffé à 350 F.
      

   4. griller les arachides pour 15 à 20 minutes, en vérifiant fait-ness pendant les 5 dernières minutes. Vérifiez en enlevant une cacahuète du four avec un ustensile tels que des pinces. Laisser l'écrou refroidir, puis goûter. Retirez les arachides du four lorsque l'écrou vous goûter test est légèrement saignant.
      

   5. Salt les arachides au goût.
      Micro-ondes arachides grillées
      

      1. Préparer en coquille ou arachides décortiquées comme vous le feriez pour la rôtissoire.
         

      2. Étaler une couche unique d'arachides dans un plat allant au micro-ondes.
         

      3. Micro-ondes bombardé arachides sur élevé pour 10 à 12 minutes; micro-ondes en coque d'arachides sur la haute pendant 12 à 15 minutes. Incorporer les noix tous les 2 à 3 minutes. Commencer à tester pour fait-ness après 8 minutes. Retirez les arachides du micro-ondes lorsque l'écrou vous goûter test est légèrement saignant.
         

      4. Salt les arachides au goût.