Comment emballer un rouleau Nori

Vous pouvez maîtriser la technique d'emballage de base qui est essentiel pour faire une variété de rouleaux de nori. Nori rouleaux, également appelés maki, nori sont nommés pour l'enveloppe d'algues comestibles qui est utilisé pour les maintenir ensemble. Rouler la feuille de nori trop fermement ou en utilisant le riz pâteux chaud provoque la feuille de nori mince à la déchirure. . Pratique faisant rouler nori base de sorte que vous serez en mesure de se déplacer jusqu'à rouleaux de sushi plus complexes qui nécessitent la même technique de souci du détail et doux de les choses dont vous aurez besoin
riz Sushi:
1 /2 tasse de vinaigre de vin de riz
2 c. mirin (vin doux de la cuisine japonaise)
1/4 tasse de sucre granulé blanc
Casserole
Poêle
2 tasses cuits à grain court ou à grain moyen "sushi" riz (calrose): un grand bol
riz paddle
pellicule de plastique ASSEMBLEE Nori maki:
Sushi roulant tapis (bois, bambou, plastique)
Wasabi la pâte de tasse d'eau froide de Nori
bandes végétales Thin (carottes, concombre, poivrons grillés) (en option)
sauce Couteau de soja (facultatif)
Sushi Rice

1. Ajouter le riz de vinaigre de vin, Miring et le sucre dans une petite casserole sur feu moyen et leur permettent d'atteindre près d'un ébullition, qui aura seulement une minute ou deux avec une petite quantité de liquide.
   

2. Étaler le riz cuit pour couvrir l'intérieur du grand bol et saupoudrer du mélange chaud uniformément.
   

3. Travaux liquides aigres-doux dans le riz avec une palette de riz jusqu'à ce qu'elles soient réparties de façon égale . Couvrir le bol de riz presque complètement d'une pellicule plastique.
   Nori Maki Assemblée
   

   1. Couvrir le tapis sushi de roulement en deux couches de pellicule de plastique afin qu'il reste propre et libère le rouleau facilement.
      

   2. Régler la natte à sushi couverte sur un comptoir ou une table propre avec les lignes ou bandes de bois du tapis de course horizontalement en face de vous.
      
      

   3. Placez la feuille de nori sur le tapis avec l'un des côtés les plus longs de la feuille alignées avec la base du tapis roulant le plus proche de vous.
      

   4. Scoop trois ou quatre cuillères à soupe de riz à sushi assaisonné dans une pile au milieu de la feuille de nori près de chez vous. Le riz à sushi sera légèrement chaude de l'assaisonnement liquide chaud et le couvercle de pellicule de plastique partielle.
      

   5. Trempez vos doigts dans l'eau froide et de diffuser le riz uniformément sur tout sauf le dernier trimestre de la feuille de nori feuille la plus éloignée de vous. Re-Trempez vos doigts si le riz commence à coller. La petite section vide de nori aide du rouleau à sceller.
      

   6. Scoop un cordon de pâte de wasabi --- environ la taille d'un petit pois --- sur le bout de votre doigt. Passez le wasabi dans une seule bande se déplaçant horizontalement dans le milieu de la section de riz couverte de nori.
      

   7. Placez tous les légumes crus ou cuits le long de la bande horizontale de wasabi dans une pile qui monte ne dépasse pas un demi-pouce. Nori maki est également servi sans légumes à l'intérieur pour accentuer simple saveur du riz, nori et de wasabi.
      

   8. Soulevez le bord de la natte à sushi le plus proche de vous et rouler doucement le maki nori comme vous appuyez sur le riz ensemble jusqu'à ce que les extrémités du tapis se rencontrent.
      

   9. Ouvrez le tapis et placer le rouleau nori sur le comptoir propre ou surface de la table.
      

   10. Drapé le tapis uniformément sur le rouleau nori et appuyez doucement à façonner le rouleau dans un tube arrondi.
       

   11. Couper le maki nori en deux avec un couteau mouillé afin que vous avez deux des longueurs à peu près égales. Réglez les longueurs côte à côte et de diviser leur longueur en tiers pour six morceaux de taille égale. Servir les rouleaux de nori avec la sauce de soja et plus de pâte de wasabi.