Comment faire cuire la viande Mountain Lion

Le gibier est un goût acquis parce que la viande a un goût plus fort que celui des animaux domestiques. lion de montagne (également connu sous le couguar) a une saveur forte de signature que les connaisseurs de gibier sauvage apprécieront. Cependant, en utilisant quelques techniques de cuisson spéciaux vous pouvez déguiser cette saveur de gibier sauvage et de faire le goût de la viande de montagne du lion comme le steak de boeuf servi à l'un de vos sit-down restaurants préférés
. Choses que vous devez
Couteau
l'huile de cuisson de la poêle de sel de la poudre d'ail
Passoire
Cuire pot, les Instructions de raccourcir ou lard

1. Procurer un steak du corps du lion de montagne peau. Choisissez toute coupe de steak comme steak, porterhouse steak ou bande de filet.
   

2. Rincer la viande soigneusement à l'eau et rincer les cheveux et tout excès de sang à l'intérieur et à l'extérieur. Laisser la viande montagne du lion à asseoir et égoutter pendant cinq minutes pour libérer plus de sang et d'éliminer certains de le goût de gibier sauvage.
   

3. Placer le bifteck montagne du lion dans un pot de cuisson et couvrir la viande dans l'eau. Faire bouillir le steak pendant 30 minutes et égoutter, retirer le film brun de l'eau. Placez la viande de retour à bouillir et égoutter à nouveau après 30 minutes.
   

4. mariner la viande lion de montagne partiellement cuits dans votre choix de marinade. La marinade contribue à masquer le goût de gibier sauvage de la viande. Pour une marinade simple, frotter la viande avec de la poudre d'ail et le sel.
   

5. Placez le steak dans une poêle avec de l'huile de cuisson, le shortening ou de la graisse de bacon. Sear deux côtés de la montagne le steak de lion. Couper dans la pièce pour assurer la viande est cuite à fond. Continuer à faire cuire la viande si une couleur rose existe, comme la viande de montagne du lion est tristement célèbre pour les problèmes associés à la trichinose, une infection causée par les vers ronds.
   

6. Consommer lion viande de montagne après les cuisiniers de la viande et des bruns tout au long. Servir la viande avec terreuses, les légumes verts comme les haricots verts et les brocolis.