Si vous ne l'avez pas utilisé votre Enamelware encore, laver et sécher avant la première utilisation pour enlever les revêtements d'usine. Ne pas faire cuire avec émaux sur grillades en plein air, sur un feu de camp ou au micro-ondes, car ces méthodes peuvent endommager la couche d'émail. En dehors de ces surfaces, vous pouvez utiliser votre émail à cuire sur toute cuisinière, dans le four et sous le gril. Lors du déplacement de l'émaillerie, toujours soulever plutôt que de la glisser pour éviter de rayer ou ébrécher le fond de la casserole. Pour éviter d'endommager votre batterie de cuisine, utilisez des ustensiles en plastique ou en bois - ustensiles en métal peuvent causer des puces ou des fissures. Si votre émail fait puce, garder le métal exposé revêtu d'une fine couche d'huile pendant le stockage pour éviter la rouille.
Cuisinière Cuisiner avec Enamelware

Lorsque vous utilisez votre émail sur la cuisinière, préchauffer à un réglage bas pour amener la surface à des températures de cuisson. Enamelware prend plus de temps à chauffer que les autres ustensiles de cuisine, donc soyez patient. Ajouter une couche d'huile, quelques pouces d'eau ou des aliments non cuits à la casserole avant de préchauffage. Chauffage vide émail peut induire des températures nocives pour la couche d'émail. Une fois émail est chaude basse température, vous pouvez augmenter la chaleur désirée. Cuisinière cuisson avec émail est utile pour frire, sauter, le braconnage, brûlante, ragoût, braiser et frémissante aliments. Depuis enamelware chauffe lentement et uniformément, il nécessite moins d'agitation que ustensiles de cuisine normale.
Utilisation Enamelware dans le Four

Lorsque la cuisson, la cuisson au gril, braiser ou grillage en métal émaillé, toujours placer la nourriture dans les ustensiles de cuisine avant de le transférer à un four préchauffé. La plupart émail est au four jusqu'à au moins 500 degrés Fahrenheit, mais vérifiez les instructions d'entretien du fabricant pour être sûr de ne pas endommager l'ustensile dans le four. Lorsque le grillage alimentaire en émail, préchauffer le plat de cuisson sur la cuisinière à feu, avec de l'huile dans la poêle, avant de le soumettre à la chaleur du gril.
Enamelware nettoyage

Avant de nettoyer votre émail, laisser revenir à température ambiante - ce qui empêche la déformation et améliore la longévité de votre batterie de cuisine. Ne pas utiliser de laine d'acier ou d'autres éléments abrasifs pour nettoyer votre émail. Au lieu de cela, utilisez une éponge ou d'un laveur de pot en plastique avec du détergent. Pour les aliments collés, ajouter de l'eau à votre émail et faire bouillir pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les éraflures alimentaires avec un ustensile en plastique.