Comment pour attendrir la viande Buffalo

Comme la plupart des viandes de gibier, Buffalo a une consistance très difficile que certains peuvent trouver désagréable. Sauf attendrie, un steak de bison pourrait avoir vous mâcher jusqu'à ce que votre mâchoire est douloureux. Heureusement, il est une tâche simple pour attendrir la viande. Il ya un peu de travail physique en cause, mais la plupart du temps, d'autres produits alimentaires faire tout le sale boulot pour vous. Le seul inconvénient est que vous devez attendre deux heures pour le travail à faire
que vous avez besoin
Lame attendrisseur
& # XBD. tasse de vinaigre
1 tasse de bouillon
plastique
Instructions du grand bol

1. attendrir la viande de buffle avec un attendrisseur de lame. Les petites griffes sur ces attendrisseurs aider à briser part les fibres qui détiennent la viande ensemble
   

2. Mix & # XBD. tasse de vinaigre avec 1 tasse de stock dans un grand bol. L'acide acétique dans le vinaigre aide aussi à briser les fibres. La saveur de stock ne sont pas extrêmement important, alors il suffit d'utiliser votre favori. Si vous aimez le goût de vinaigre, vous pouvez utiliser une tasse entière de celle-ci et de réduire la quantité de stock.
   

3. Mettre la viande de buffle dans le bol et prendre l'attendrisseur de la lame à nouveau . Retournez la viande à attendrir et de l'autre côté.
   

4. Couvrir le bol d'une pellicule plastique. Placez au réfrigérateur et laisser reposer pendant deux heures.