Comment Blanchir les haricots italiens (8 étapes)

fèves italiennes sont connus par beaucoup de noms: les haricots verts, les haricots plats italiens italiens, les haricots verts, les haricots italien Romano, des haricots verts et haricots grimpants. Quoi que vous choisissiez de les appeler, ces haricots verts sont délicieux et faciles à préparer. Fèves italiennes sont un type de "haricots mange-tout," ce qui signifie que vous pouvez les manger ensemble, les gousses et tout. Ils peuvent être remplacés par des haricots verts dans presque toutes les recettes, et vice versa. Le blanchiment est une méthode préférée pour la cuisson des deux haricots verts et italiennes, car il les aide à garder leur couleur vert vif et saveur fraîche
. Les choses dont vous aurez besoin
£ 1 fèves italiennes
Passoire
5- quart ou plus pot avec couvercle hermétique
Planche à découper Couteau

minuterie
Grand bol
eau glacée
Tongs ou écumoire
Préparation de la Haricots

1. Sélectionnez vos fèves italiennes. Lorsque vous achetez des haricots italiens, choisissez le plus frais que vous pouvez trouver. Indicateurs de fraîcheur comprennent précision et la couleur; si les fèves sont molles ou un jaunissement, alors ils ne sont pas frais.
   

2. Rincez les haricots à fond dans la passoire, enlever les feuilles errants. Autoriser les haricots à égoutter dans la passoire.
   

3. Pendant que les haricots séchage, remplir votre pot aux deux tiers avec de l'eau. Couvrir et placer sur feu vif.
   

4. Quand les haricots sont secs, coupez-les en enlevant les tiges. Couper ou les casser dans la moitié ou les laisser entiers, selon votre préférence.
   Blanchir les haricots
   

   1. Lorsque l'eau bout rapidement, ajouter le garnis , couper les haricots dans la casserole. Couvrez avec le couvercle et régler la minuterie pendant trois minutes.
      

   2. En attendant, remplissez le grand bol d'eau glacée. Mettre de côté.
      

   3. Après trois minutes, découvrir les haricots et d'utiliser vos pinces ou écumoire de les plonger dans l'eau glacée. Laissez-les reposer dans l'eau glacée pendant au moins cinq minutes.
      

   4. Retirez les grains refroidis du bain de glace et laisser égoutter dans la passoire jusqu'à sec.