au gril steaks ronds de boeuf est une bonne option, car il garantit que les jus restent dans le steak, plutôt que de fuir à travers sur un gril. Depuis steaks ronds de boeuf sont plus maigres que les autres coupes rondes, ils ne sont pas aussi gras et juteux. Saison le steak au goût avec une marinade ou frotter à sec. L'ail, le sel, le poivre, l'oignon, le romarin, le thym, le basilic, l'huile d'olive et les champignons sont les ingrédients facultatifs avec des saveurs qui vont bien avec le boeuf. Si vous avez le temps de laisser le steak sit couvert dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures, le faire. Faites chauffer une poêle sur la cuisinière à feu moyen-élevé avec un peu d'huile d'olive. Sear le steak pendant une minute ou deux de chaque côté, puis les transférer dans un plat allant au four à cuire. Placer le bifteck dans le four pendant environ 5 à 20 minutes, selon l'épaisseur du steak et le degré de cuisson que vous voulez. Utilisez le test du doigt pour tester le degré de cuisson de la viande - plus printemps dans la viande lorsque vous piquez légèrement avec votre index, plus il est rare
braisé

Le braisage boeuf bifteck de ronde est une bonne voie à suivre, car la cuisson dans ses propres et a ajouté jus rend plus tendre. Suivez les mêmes étapes pour la cuisson au gril, mais mis de côté chaque bifteck après que vous avez réalisé une belle gâchette. Ajouter le bouillon de boeuf à la poêle (juste assez pour couvrir les steaks quand ils vont revenir dans la poêle) et porter à ébullition. Remettre les steaks dans la poêle, couvrir et laisser mijoter à feu doux à med pendant une heure ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre. Vous pouvez utiliser l'excédent de bouillon comme une sauce au jus.
Crock Pot

En utilisant une mijoteuse est la meilleure façon de cuire bifteck de ronde de boeuf, et le steak sera être le plus tendre avec cette méthode. Aussi, il est difficile de se tromper avec une mijoteuse, puisque vous pouvez en principe ajouter de nombreux ingrédients différents que vous voulez tant que les saveurs fonctionnent assez bien ensemble. Ingrédients tels que la crème de la crème de champignons, les champignons, les oignons, les tomates et les épices utilisées pour braiser peuvent être ajoutés à la marmite.

Tout d'abord, la saison et le brun de la viande comme vous le feriez dans les deux méthodes précédentes. Mettez de côté pendant que vous ajoutez les autres ingrédients de votre choix pour le pot. Assurez-vous qu'il ya assez d'ingrédients «humides» (soupe ou bouillon) pour couvrir les morceaux de boeuf. Selon vos préférences, morceaux de boeuf peuvent être importants petite. Cuire le boeuf pendant au moins quatre heures sur un réglage élevé, six ou sept heures de plus sur un réglage bas, sans ouvrir le couvercle à la mijoteuse.