fromages de bloc mou peuvent être difficiles à déchiqueter parce qu'ils sont doux et ont tendance à se décomposer et émiettez la minute où ils ont frappé la surface du réseau. Pour plus d'déchiquetage uniforme, mettre le fromage dans un sac ou un récipient en plastique et le mettre dans le congélateur pendant au moins 20 minutes avant la destruction. Cela permettra au fromage pour raffermir et être moins hors tracas lorsque vous déchiqueter. Ne vous inquiétez pas le fromage pas décongélation, la chaleur de la cuisson prendra soin de cela en peu de temps.
Préparation de la Râpe

Il ya des gens qui aiment leur processeur de nourriture pour tout sauf déchiquetage fromages de blocs mous. Il peut être un problème, le fromage peut obtenir mottes et retrouver gommage les œuvres qui rend le nettoyage d'une traînée, et sortant avec vous avec les petites boules de fromage qui ne fondent pas de façon uniforme. Mais au-dessus de gel de votre fromage avant le déchiquetage, appliquent également un tout petit peu d'huile végétale ou d'olive à la surface de votre lame. Cela permettra de garder le fromage de l'agglutination sur la lame qui peut faire le nettoyage un peu plus vite. Si vous utilisez un simple, autonome râpe à fromage, vous pouvez le faire aussi bien.
Main caillebotis

Contrairement à une belle, cheddar fort que vous avez à utiliser une prise assez ferme avec vous voulez prendre facilement avec vos fromages de blocs mous. "Doucement" est le mot clé ici. Vous ne devez pas attaquer la râpe à fromage. Rappelez-vous que fromages à pâte molle ne sont pas faites de la même façon que fromages à pâte dure. Un fromage à pâte molle, comme la mozzarella, n'a pas été à travers le processus rigoureux d'avoir toute l'eau pressée hors, et durci (séché) pendant plusieurs semaines. Cela les rend moins facile à grille bien sûr, mais aussi pourquoi nous apprécions leur goût délicat et frais.