Comment Gel Fèves

Fèves sont nommés pour leurs grands plats, des graines rondes, qui sont généralement cuits avant d'être consommés. Ils font une excellente récolte de congélateur lorsque récoltée jeune et tendre du jardin, et peut être stocké de cette façon pendant jusqu'à un an. Ce procédé peut être utilisé pour geler autant de fèves au besoin de. Les choses dont vous aurez besoin
Grand stock potBroad beansLarge mélangeant bowlTongsColanderKitchen towelZipper serrure congélateur bagsMagic marqueur
Instructions

1. Remplir une grande casserole avec de l'eau et porter à ébullition à feu moyen-élevé. Utilisez un gallon d'eau pour chaque livre de haricots. Décortiquer les fèves pendant que vous êtes en attente pour l'eau à ébullition, et mettre de côté.
   

2. Remplir un grand bol à mélanger avec de l'eau et de la glace et mettre de côté. Ajouter les haricots à l'eau, couverture bouillante et cuire pendant deux minutes à blanchir. Retirez les fèves de l'eau avec des pinces et placer immédiatement dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
   

3. Videz l'eau à partir des fèves en versant le contenu du bol à travers un passoire. Éliminer autant d'eau que possible, que l'excès peut causer des cristaux de glace se forment lors de la congélation.
   

4. Pat les haricots secs avec une serviette de cuisine pour enlever le plus d'humidité possible. Transférer les haricots à fermeture éclair des sacs de congélation verrouillage. Mettez-les dans hermétiquement et appuyez sur les sacs avec vos mains pour enlever l'excès d'air avant de sceller.
   

5. Etiqueter les sacs de congélation avec le contenu et la date en utilisant un marqueur magique. Placez les fèves dans le congélateur où ils se conservent jusqu'à 12 mois. Pour l'utiliser, faire cuire les haricots congelés dans de l'eau bouillante pendant cinq à sept minutes, ou jusqu'à tendreté.