Comment faire Effacer Chicken Soup (8 étapes)

Une merveille de la médecine moins-que-moderne, les vertus réparatrices de la soupe de poulet sont légendaires. Comme la nourriture de confort ultime, il peut être plein à craquer de poulet et de légumes, mais le bouillon seul rehausse la saveur des plats de viandes, ragoûts, pâtes, riz et secondaires. Si votre objectif est d'utiliser la soupe sans ingrédients visibles, de clarifier le bouillon avant de l'ajouter à vos recettes préférées
. Choses que vous devez
eau
Préparé bouillon de poulet (en option)
entier friteuse ou poulets de chair
1 gros oignon blanc Haché
2 carottes Haché
4 branches de céleri (avec des feuilles) Haché
& # XBC; tasse de persil frais
Cheesecloth
Egg coquille blanche et brisé de tamis fin
poulet bouillon clarifié

1. Retirer les entrailles d'un poulet complet et plonger dans de l'eau ou de bouillon de poulet préparé. La saveur de poulet sera plus forte à partir d'une recette à base de bouillon, mais certains bouillons préparés contiennent de grandes quantités de glutamate de sodium ou monosodique.
   

2. Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et le persil.
   
   

3. Cover casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant une heure.
   

4. Retirer le poulet et légumes et dégraisser.
   

5. bouillon de la souche à travers un tamis.
   
   

6. Mélanger 1/4 de tasse d'eau froide avec l'œuf coquille blanche et brisé. Ajouter au bouillon tendues et porter à ébullition.
   

7. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
   

8. bouillon de la souche à travers un tamis gaze-rayé et jeter des œufs et de coquillages morceaux.