femmes coloniaux cuits sur une grande cheminée ouverte plutôt que d'une cuisinière. Préparer le repas a fallu beaucoup d'efforts physiques. Ils devaient transporter les lourds seaux d'eau et de nourriture et de bouilloires apporter dans les journaux pour le feu. Il était aussi un travail très sale, avec la fumée soufflant dans leurs visages, flambage leurs cheveux, brûlant leurs vêtements et de brûler leurs visages. Les premiers colons ne disposaient pas les matchs. La nuit, les cendres ont été couverts, il y aurait donc des charbons ardents, le lendemain matin. Seul le plus de bien faire les colons avaient soufflet pour faire sauter les braises dans une flamme. La plupart des autres personnes ont dû descendre sur le niveau du sol et de faire sauter les charbons ardents. Si cela ne fonctionne pas, ce fut une longue marche pour les voisins pour emprunter quelques braises. Les femmes
également massacrés volaille, de viande fumée, fait le beurre et le fromage, cousu et des vêtements réparés, filé et de tissu, fait du savon et conserves de légumes.
identification

La cuisine coloniale avait beaucoup d'ustensiles de cuisine et gadgets, et certains sont encore utilisés aujourd'hui. Le grand pot de dîner ou une bouilloire qui pendait sur une grue sur le feu était l'un des ustensiles les plus importants. Il pourrait souvent contenir jusqu'à 10 gallons de liquide ou de la nourriture et pesait plus de £ 20. Le pot a été généralement rempli de ragoûts à base de viande et de légumes
Certains des viandes étaient cuits à droite sur les braises dans une poêle à trois pattes. (Appelé & quot; araignée & quot;) ou grillé sur le feu sur une broche. Les femmes seraient accrocher certains oiseaux ou de la viande en face de la cheminée et mettez-les sur une base régulière. Benjamin Franklin a même inventé un tourneur mécanique en 1740.
La cuisine pourrait également inclure une poêle à frire à long manche, poêle à griller des petits pains, et une cuisson-bouilloire ou au four avec une couverture de près équipée. Le mélange table et ustensiles étaient généralement faits maison en bois. Étain, argent et la verrerie ont pas été utilisés très souvent. Habituellement, il y avait des cuillères pour manger et couteaux pour couper la viande, mais quelques fourches.
Caractéristiques

Dans la plupart des cas, le foyer avait un four à briques qui a ouvert au cheminée et a été maintenu fermé avec une lourde porte de fer. Le boulanger se construire un feu à l'intérieur du four de four à bois sec, qui a brûlé pendant 2 à 4 heures jusqu'à ce que les briques étaient chaud. Ensuite, le boulanger déterminé la température du four en sentant la chaleur provenant de l'ouverture. Ce ne fut pas rare de voir une femme sans cheveux sur ses bras parce qu'il avait été brûlé au large par la chaleur. Lorsque le boulanger a décidé le four était assez chaud, les braises et les cendres ont été enlevés et le four a été rempli avec des tartes, pains et autres produits de boulangerie. Une fois que l'aliment est cuit, il a été retiré du four avec une spatule en bois à long manche appelé & quot; peler & quot; ou & quot; & quot tranche; (Comme celui utilisé aujourd'hui dans des restaurants de pizza).
Certaines maisons coloniales avaient fumoirs séparés pour fumeurs et de la viande de stockage. Les plus grands seraient partagés par plusieurs familles. Fumer conservé la viande de sorte qu'il durerait plus longtemps.
Fonction

Les gens mangeaient beaucoup de fruits et légumes frais, en fonction de la saison. Ils ont également mangeaient de la viande, du poulet et fruits de mer une fois ou deux fois par jour. Familles stockés alimentaire et de la viande parfois fumé dans les caves. Le sucre était très cher, et le lait a été enregistré pour les nourrissons. Le thé et le cidre étaient populaires pour les personnes de tous âges. Puisque le lait était un luxe, les hommes ont souvent bu de la bière, même pour le petit déjeuner! Settlers
jeunes et vieux aimaient cuisson du maïs dans de nombreuses façons différentes. Ceux qui ont vécu une distance de moulins à grains broyés leur maïs soit avec un moulin à main ou d'un mortier et un pilon. Ce mortier était un gros bloc de bois, qui avait un trou brûlé au moins un pied de profondeur. Le pilon est une longue et ronde pierre qui pèse jusqu'à 12 livres., Ou un bloc long et arrondi de bois
idées fausses

Il est souvent dit que coloniale. les femmes sont morts quand leurs vêtements ont pris feu alors qu'ils faisaient la cuisine près de la grande cheminée. Cependant, certains historiens disent cela est un mythe. Ils expliquent que les femmes portaient souvent des matériaux naturels comme le lin ou la laine. Aucun de ceux-ci sont faciles à prendre feu. Leurs vêtements serait de fumée et d'abord, et le cuisinier saura un incendie se prépare avant qu'il ne devienne trop grave. Bien sûr, il n'a jamais été sûr d'avoir un feu ouvert où les enfants sont autour, il était donc très important de surveiller les jeunes quand ils étaient près de l'âtre ouvert.
Il y avait beaucoup d'autres dangers pour les colons, comme la famine , la maladie et les animaux sauvages. les incendies de cabine étaient également assez commune, et la cuisine a finalement été fait dans une zone séparée de la maison afin de réduire le danger de feu à la maison.