Comment utiliser Préservés citrons (6 étapes)

Citrons confits sont citrons qui ont été salés et marinés dans leur propre jus, alors âgé et stockées au fil du temps à être utilisés dans la cuisson plus tard ou des techniques de cuisson. Un aliment de base dans la cuisine marocaine et d'autres aliments ethniques, citrons confits avoir un goût très différent de citrons frais et ont une grande variété d'utilisations. Voici quelques idées pour savoir comment utiliser citrons confits.
Instructions

1. Faire une vinaigrette au citron en mélangeant le liquide de conservation, ainsi que la viande de citron confit haché finement, avec une huile et base de vinaigre. Ajouter les assaisonnements à vinaigrettes rapides de saveur pour les salades ou les pâtes fraîches
   

2. Ajouter citrons confits aux soupes ou les ragoûts. de nombreux plats marocains paire citrons avec légumes, de poulet et des ragoûts d'agneau préservée. Ajouter les légumes hachés et les stocks de vos préférences.
   

3. parfumer les sauces et beurre-blancs qui peuvent être jumelés avec des poissons et de gibiers dîners. Émincer le citron confit et cuire avec le beurre et le vin blanc et laisser mijoter dans une belle sauce, de la saison, le cas échéant.
   

4. Baste préservée citron et les herbes sur les rôtis avec de la volaille et de la volaille. Utilisez à la fois le liquide de conservation et de citrons confits hachés, l'échalote hachée, huile d'olive et des herbes pour frotter l'oiseau et aussi comme le liquide de cuisson pour le rôti.
   

5. Cuire les légumes avec citrons confits pour un plat de côté de la lumière. Saute ou rôti de haricots verts (carottes, choux de Bruxelles ou brocoli) avec une partie du liquide de conservation, citrons confits hachés, l'huile d'olive et les assaisonnements jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
   

6. Assurez-beurres citron herbes en mélangeant hachée citrons confits, les herbes et le beurre ramolli jusqu'à consistance lisse. Rouler le beurre en forme de tube et réfrigérer, couper onglets et des steaks de saveur et d'autres viandes.