Comment acheter rôtissage Pigs (7 étapes)

Pig torréfaction est pas seulement une façon de faire cuire la viande de porc, mais un moyen de rassembler les gens. Il ajoute une touche à la barbecue traditionnel. Que ce soit la société collecte, réunion de famille ou même un dîner de répétition, un rôti de porc est amusant et les gens ne peut pas aider mais profiter. Une fois que vous avez acheté un cochon, la préparation est assez facile. Même la personne en charge de la torréfaction peut se faire plaisir.
Instructions

1. Décidez quelle taille vous avez besoin de porc. Figure vous aurez besoin d'environ une livre de viande habillée par personne. Cela signifie que la tête du cochon est toujours en cours. Pour vous donner une idée, une carcasse de 80 livres sera nourrir environ 70 personnes.
   

2. Demandez à votre boucher local si il a des porcs. Il n'a pas d'importance à quoi il ressemble. Vous avez seulement besoin de lui dire quelle taille vous avez besoin. Typiquement, vous pouvez acheter des porcs avec un poids boucherie de 60 à 120 livres.
   

3. Rechercher un agriculteur qui élève des porcs. Si vous ne savez pas, demander à l'organisme agricole locale pour les noms des agriculteurs qui vendent directement au public.
   

4. Passer une commande avec l'agriculteur. Certains peuvent également boucher la viande. D'autres peuvent avoir une entente avec un boucher de prendre soin d'elle.
   

5. Vérifiez avec le département de la viande de votre épicerie pour voir si ils peuvent commander un cochon pour vous.
   

6. Demandez au boucher ou l'agriculteur nettoyer le cochon. Vous voulez que les cheveux enlevée, mais la peau, la tête, les oreilles, les pieds et la queue devrait être gardée intacte.
   

7. Pick-up le porc le jour avant l'événement, de sorte que vous avez le temps de mariner .