Comment poisson pané Frire

La combinaison de la saveur légère de poissons et de la saveur chaleureuse du processus de friture, poisson pané frit est populaire dans de nombreuses cultures, comme US Southern, cultures britanniques et asiatiques. Alors que les matériaux de panification, les assaisonnements et les types de poissons peuvent varier, la procédure de base est la même
. Les choses dont vous aurez besoin
Filets de poisson blanc
ingrédient humide, comme la farine de lait, d'eau ou d'oeufs battus Bols de mélange de panure
Paner, soit la semoule de maïs de chapelure ou pré-emballés et plaques de Friteuse
huile de cuisson
Tongs et cuillères
serviettes en papier pour drainer
Sauce , tels que sauce tartare ou les tranches de citron de ketchup
Instructions

1. Assembler les ingrédients. Choisissez filets de poisson blanc, comme la morue ou le poisson-chat. Les filets doivent être humidifié avant de commencer le processus de panure. Utilisez de l'eau, les oeufs battus ou de lait pour mouiller les filets. Gardez environ 2 tasses de farine sur une plaque pour le dragage des filets. Décider sur un matériau de panure. Préemballés mixes de panification sont disponibles dans la plupart des supermarchés. Semoule de maïs ou de chapelure assaisonnée ya d'autres choix. Sélectionnez une huile de la friteuse, comme légume ou huile de canola.
   

2. Lancez le chauffage à l'huile dans la friteuse. Chauffer l'huile à environ 350 degrés F. Si vous utilisez du lait, faire tremper les filets dans le lait tandis que l'huile chauffe.
   

3. Commencez le processus de panure lorsque l'huile est chauffée. Prenez un filet humidifié et de draguer dans la farine. Bien enduire le filet dans le matériau de panure. Si le matériau de panure ne respecte pas une zone du filet, réhumidifier la zone et le manteau de la zone à nouveau avec du matériel de panure. Préparer tous les filets de la même manière.
   

4. Abaissez soigneusement les filets dans une friteuse. Cuire jusqu'à ce que doré, environ 5 minutes. Surveiller les filets afin qu'ils ne cuisent pas plus.
   

5. Retirer les filets finis de la friteuse. Égoutter brièvement sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile. Pour de meilleurs résultats, servez immédiatement. Servir avec une sauce tartare, sauce cocktail ou du ketchup. Garnir de tranches de citron.