Comment substituer des ingrédients manquants (3 étapes)

Tous les cuisiniers se sont retrouvés à court d'un ingrédient essentiel à un moment ou un autre. La plupart des aliments peuvent être facilement substitués avec peu de problème. Soyez prêt, même si, pour des résultats inattendus lors de la substitution d'ingrédients dans les recettes de boulangerie, car ils dépendent de mesures précises et des réactions chimiques complexes.
Instructions

1. Préparer votre repas bien à l'avance. Cela peut empêcher même avoir à vous soucier de la substitution des ingrédients. Cependant, il vous ferait bien de garder quelques substituts courants à portée de main, avec vos agrafes.
   

2. Si vous constatez qu'il vous manque quelque chose ou oublié d'acheter, revenir à la recette. Souvent, des recettes, soit en livres ou en ligne, comprendra un peu de substituts pour certains des éléments les plus génériques. Si vous utilisez une recette de la mémoire, une recherche en ligne, et ils sont peut-être des solutions de rechange.
   

3. Savoir ce qui substitue quoi. Si nous devions construire une liste pour ce, il pourrait être sans fin. Mais vous familiariser avec certains substituts faciles. Et exemple évident serait la margarine du beurre et vice versa. La chose facile à ce sujet est que vous utilisez la même quantité, peu importe ce que vous cuisinez. Autres substituts ne se traduisent pas si facilement. Si une recette demande 1 once de chocolat mi-sucré, vous pouvez utiliser une demi-once de chocolat non sucré et une cuillère à soupe de sucre pour accueillir ce que (en supposant que vous avez ceux sur la main). L'huile végétale et de graisse végétale vont la plupart du temps dans la main à la main. En cuisson, disons que vous êtes en manque un œuf. En lieu et place de l'œuf, vous pouvez utiliser un quart de tasse de compote de pommes ou des bananes écrasées et plus de deux cuillères à soupe d'huile végétale. Oui, vous avez bien lu. Et cela fonctionne bien. La moitié et l'autre moitié peut être remplacé par une combinaison de lait et de beurre fondu. Ce ne sont que quelques exemples, mais regardent dans d'autres qui pourraient venir dans maniable pour les ingrédients courants que vous pensé que vous aviez, mais ne l'ont pas.