Pourquoi devriez-vous couvrir la poêle pendant la cuisson ou utiliser un autocuiseur, cela permettra-t-il d'économiser du gaz ?

- Accélére la cuisson :En emprisonnant la chaleur à l'intérieur de la poêle, les aliments cuisent plus rapidement et plus uniformément.

- Conserve l'énergie :Couvrir une casserole réduit la quantité de chaleur perdue par évaporation, ce qui signifie que moins d'énergie est nécessaire pour maintenir la température de cuisson souhaitée.

- Empêche les éclaboussures :Couvrir une poêle aide à empêcher l'huile ou la graisse chaude d'éclabousser hors de la poêle, réduisant ainsi les dégâts et le risque de brûlures.

- Réduit la perte d'humidité : Couvrir une poêle aide à retenir l'humidité des aliments, ce qui donne des résultats plus tendres et plus savoureux.

Utiliser une cocotte minute :

- Cuit les aliments plus rapidement :Les autocuiseurs utilisent une haute pression et de la vapeur pour cuire les aliments à des températures plus élevées que les méthodes de cuisson traditionnelles, ce qui réduit considérablement les temps de cuisson.

- Économise de l'énergie : Les autocuiseurs sont très économes en énergie car ils nécessitent moins de chaleur et cuisent les aliments plus rapidement.

- Conserve les nutriments : La haute pression et les temps de cuisson plus courts dans un autocuiseur aident à préserver les nutriments sensibles à la chaleur, ce qui permet d'obtenir des repas plus sains.

- Adoucit les coupes de viande dures : La haute pression et la vapeur d’un autocuiseur aident à briser les tissus conjonctifs durs, rendant même les coupes de viande bon marché tendres et juteuses.

Dans l’ensemble, couvrir une poêle à frire et utiliser un autocuiseur peuvent économiser du gaz et de l’énergie pendant la cuisson, mais ils fonctionnent mieux pour différentes tâches de cuisson. Couvrir une poêle est idéal pour cuire rapidement des aliments fins ou délicats, tandis qu'une cocotte minute est mieux adaptée à la cuisson de gros morceaux de viande ou de plats à cuisson longue.