Si vous continuiez à chauffer une casserole d’eau après qu’elle ait atteint le point d’ébullition, que se passerait-il ?

Lorsqu’une casserole d’eau atteint son point d’ébullition, cela signifie que les molécules d’eau ont gagné suffisamment d’énergie pour vaincre les forces qui les maintiennent ensemble et se transformer en un état gazeux. À ce stade, la température de l’eau restera constante et l’eau continuera à bouillir tant que la chaleur sera appliquée.

En d’autres termes, si vous continuez à chauffer une casserole d’eau après qu’elle ait atteint son point d’ébullition, l’eau ne deviendra pas plus chaude. Au lieu de cela, de plus en plus de molécules d’eau se transformeront en gaz et l’eau bouillira plus rapidement. Ce processus est appelé évaporation .

Finalement, toute l’eau du pot s’évaporera et le pot sera vide. Si vous continuez à chauffer la marmite vide, la marmite elle-même pourrait éventuellement être endommagée.