Lorsque vous cuisinez un ragoût de bœuf, couvrez-vous la casserole pour laisser mijoter ?

Oui, vous couvrez la marmite lorsque vous faites cuire un ragoût de bœuf pour laisser mijoter. Couvrir la casserole aide à emprisonner la chaleur et la vapeur, ce qui permet au ragoût de cuire plus uniformément et aide à attendrir la viande.

De plus, couvrir la marmite empêche le ragoût de s'évaporer trop rapidement, ce qui peut aider à préserver les saveurs et les nutriments du plat.