Combien de temps faire cuire un rôti de 6,17 lb au four ?

Le temps de cuisson d'un rôti de 6,17 lb au four dépend du type de rôti, de la température du four et du niveau de cuisson souhaité. Voici quelques directives générales pour la cuisson de différents types de rôtis au four :

Rôti de bœuf :

- Mi-saignant :30-35 minutes par livre à 350°F

- Moyen :35 à 40 minutes par livre à 350°F

- Bien cuit :40-45 minutes par livre à 350°F

Rôti de porc :

- Rôti de longe de porc frais :25-30 minutes par livre à 350°F

- Rôti d'épaule de porc avec os :30-45 minutes par livre à 325°F

Rôti d'agneau :

- Mi-saignant :20-25 minutes par livre à 350°F

- Moyen :25-30 minutes par livre à 350°F

- Bien cuit :30-35 minutes par livre à 350°F

Il est important d'utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du rôti afin de garantir qu'il est cuit au niveau de cuisson souhaité. Voici les températures internes recommandées pour différents types de viande :

- Rôti de bœuf :

- Mi-saignant :135°F

- Moyen :145°F

- Bien cuit :155°F

- Rôti de porc :145°F

- Rôti d'agneau :130-135°F

Veuillez noter que ces temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la coupe de viande spécifique et du four utilisé. C'est toujours une bonne idée de consulter un livre de cuisine ou une ressource culinaire réputée pour obtenir des instructions spécifiques basées sur le type et le poids exacts du rôti que vous cuisinez.