Combien de temps faites-vous cuire un rôti de 11,5 pouces ?

Le temps de cuisson d'un rôti de dessus varie en fonction du poids du rôti et de la cuisson souhaitée. Une règle générale est de cuire le rôti pendant 20 à 25 minutes par livre à 350 degrés Fahrenheit. Pour un rôti de 11,5, cela signifierait le cuire pendant environ 4 à 5 heures. Cependant, il est toujours préférable d'utiliser un thermomètre à viande pour garantir que le rôti est cuit à la cuisson souhaitée. La température interne d'un rôti saignant doit être de 125 degrés Fahrenheit, moyennement rare est de 135 degrés Fahrenheit, moyenne est de 145 degrés Fahrenheit et bien cuite est de 160 degrés Fahrenheit.