Faut-il mettre de l'eau sur le bœuf pour cuire au four ?

On ne met généralement pas d'eau sur le bœuf lors de sa cuisson au four. Au lieu de cela, le bœuf est souvent assaisonné de sel et de poivre, ou d'autres épices et herbes, puis cuit dans une rôtissoire ou une cocotte. Certaines recettes peuvent nécessiter l'ajout d'une petite quantité de liquide dans la poêle, comme du vin, du bouillon ou de l'eau, pour éviter que le bœuf ne se dessèche. Cependant, l’ajout d’eau ne donne généralement pas la meilleure saveur ou texture au bœuf cuit au four.