Pouvez-vous faire cuire deux filets de bœuf de 5 lb dans une poêle ?

Le filet de bœuf est une coupe de viande très tendre et chère. Il est important de bien le cuire afin qu’il ne devienne pas sec ou trop cuit.

Pour cette raison, il est préférable de cuire le filet de bœuf par lots pour garantir une cuisson uniforme et à la bonne température.

Il doit y avoir suffisamment d'espace entre les pièces pour qu'elles puissent être facilement retournées et retournées. De plus, la promiscuité peut entraîner une cuisson inégale.

Si la poêle n'est pas assez grande pour accueillir les filets de bœuf en une seule couche, il est préférable de les cuire en deux fournées. Si vous essayez de les cuire en une seule couche et que la poêle n'est pas assez grande, ils ne cuiront pas correctement et risquent de devenir durs.