Combien de tasses d’huile de cuisson peuvent remplacer 8 onces de beurre ?

L’huile de cuisson ne peut pas remplacer le beurre sur une base 1:1 dans les recettes. Le beurre contient de l'eau et des solides du lait en plus de la graisse, donc l'utilisation d'huile au lieu du beurre modifie la texture et la saveur des produits de boulangerie.