pinceaux de qualité alimentaire sont généralement appelés des & quot;. Pâtisserie brosses & quot; parce qu'ils sont le plus souvent utilisés pour répandre l'huile ou de beurre fondu sur la pâte. Contrairement à pâtisserie brossage, qui habituellement couches une surface plane, souvent végétale brossage couches irrégulièrement pièces telles que les fleurons de chou-fleur ou de petits morceaux qui doivent être revêtus sur plusieurs côtés, tels que des cubes de pommes de terre en forme. Revêtement de légumes avec de l'huile nécessite une brosse souple, tandis qu'une brosse plus dure pourrait être suffisante pour la pâtisserie. Cependant, la plupart des pinceaux de qualité alimentaire sont suffisamment souples pour bien travailler soit pour la pâtisserie ou de légumes.
Brosses partir de matériaux organiques

pinceaux à pâtisserie naturel sont généralement fabriqués à partir de poils de sanglier , qui est raisonnablement flexibles aussi longtemps que vous nettoyez vos pinceaux après chaque utilisation. Évitez les pinceaux à pâtisserie naturelles pour le revêtement de légumes si vous gardez casher ou halal, parce qu'ils sont fabriqués à partir de produits de porc. Les brosses à cheveux de sanglier raidissent si vous ne les lavez pas bien, donc à utiliser du savon et de l'eau suffisante. Vous pouvez également répandre l'huile sur les légumes avec un brin de romarin, surtout si la saveur de romarin vient compléter votre repas.
Silicone de pâtisserie Brosses

pinceaux à pâtisserie en silicone sont plus souples que la plupart des pinceaux obtenus à partir de matière organique, ce qui rend plus facile à naviguer contours de légumes et de répandre l'huile à fond. Ils sont également plus faciles à nettoyer. Si vous évitez gluten et votre brosse de silicone a été utilisé pour les pâtisseries à un certain moment, il ya une plus grande chance de nettoyer complètement les traces de farine qu'avec une brosse organique.
Quand brosse légumes

Un pinceau à pâtisserie est l'outil le plus efficace pour le revêtement des légumes dans l'huile lorsque vous travaillez avec des surfaces relativement grandes, comme une courge d'hiver ou l'aubergine qui a été réduit de moitié la longueur. Pour les pièces bouchées, il est plus efficace d'utiliser simplement vos mains, le déplacement des pièces d'atteindre tous leurs côtés alors que vous étendez l'huile. Utilisez des gants de qualité alimentaire si vous avez, ou tout simplement se laver les mains par la suite pour enlever l'huile supplémentaire.