Il existe trois types de mandoline, ou trancheuses de mandoline. Il ya une plate-forme réglable, une plate-forme et d'un conseil de la mandoline plat. La plate-forme mandoline réglable est une unité autonome de soi qui permet à l'outil d'être ajustée manuellement pour provoquer les lames pour couper des épaisseurs différentes dans les aliments que vous utilisez. La plate-forme mandoline a un nombre limité d'épaisseurs qui sont coupés avec des plaques qui sont placées dans l'outil de coupe. Le conseil mandoline plat est construit avec une lame principale et est utilisé pour une coupe de base tels que la julienne fine tranche.

Fonction

Vous pouvez faire des bâtons, des coupes ondulées et les tranches de toute épaisseur que vous ajuster les plaques de mandoline. Les coupes ondulées sont faites en coupant la nourriture dans deux directions à l'aide de la lame de coupe ondulée. La mandoline permet au cuisinier professionnel pour couper une grande quantité de nourriture dans un processus rapide. Cuisiniers et traiteurs professionnels préfèrent la mandoline de plateforme ajustable avec la capacité de caractéristiques de trancher réglable instantanée. La plate-forme et plate conseil mandoline ya de bons outils pour les professionnels et le cuisinier de la maison.
Caractéristiques

lames, plates-formes réglables et un gardien de coupe faire la mandoline polyvalent outil. La facilité de coupe est une option que tout cuisinier peut apprécier. Les lames sont droites et ondulés pour divers cuts.The cuisinier doivent se rendre compte que le système de coupe est essentiellement un grand outil de rasoir qui doit être manipulé avec soin. Il existe une pièce formant garde de protection qui doit être utilisé avec l'outil chaque fois que possible. Le gardien est placé dans l'outil sur le morceau de nourriture qui est sur le point d'être tranché. Le cuisinier doit placer sa main sur la poignée ou un bouton et de manipuler l'outil de coupe avec elle.
Attention

Une mandoline est un outil qui peut être dangereux lorsqu'ils ne sont pas utilisés avec précaution. Les lames tranchantes peuvent facilement couper à travers une carotte. Les lames peuvent couper la peau. Soyez vigilant lorsque vous utilisez un outil de mandoline. Utilisez le dispositif de sécurité pour protéger vos mains. Ceci est un outil pour les adultes. Utilisez une extrême prudence lors de l'enseignement pré-adolescent à utiliser dans la cuisine.
Prévention /Solution

Maintenir une mandoline en le mettant nettoyé. Lavez bien après chacune des aubes de use.The doivent être lavés à la main avec de l'eau courante à l'aide de détergent à vaisselle doux sur un chiffon de nettoyage en cas de besoin. Bien sec. Certains mandolines sont au lave-vaisselle. Mandolines en acier inoxydable doivent être frottées avec de l'huile minérale pour les garder en bon état.