Combien de temps faut-il pour cuire des carottes à la vapeur ?

Le temps nécessaire pour cuire les carottes à la vapeur dépendra de la taille des carottes et du niveau de cuisson souhaité. Voici les directives générales :

- Petites carottes entières :3 à 5 minutes

- Carottes tranchées :5-7 minutes

- Morceaux ou cubes de carottes :10-15 minutes

Vous pouvez vérifier si les carottes sont cuites en les perçant avec une fourchette. Ils doivent être tendres mais encore un peu croquants. Une cuisson excessive les rendra mous et pâteux.

Voici quelques conseils pour cuire des carottes à la vapeur :

- Utilisez un panier vapeur ou une passoire posée au-dessus d'une casserole d'eau bouillante.

- Ne surchargez pas le panier vapeur. Les carottes doivent être disposées en une seule couche pour pouvoir cuire à la vapeur uniformément.

- Couvrez la casserole avec un couvercle pour garder la vapeur à l'intérieur.

- Vérifiez régulièrement les carottes pour éviter une surcuisson.

- Une fois les carottes cuites, retirez-les immédiatement du panier vapeur et placez-les dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson. Cela les aidera à conserver leur couleur et leurs nutriments.