Les Victoriens fabriquaient-ils des conserves ?

Oui, les Victoriens fabriquaient des conserves. Le procédé de mise en conserve des aliments a été inventé par l'inventeur français Nicolas Appert au début du XIXe siècle. La méthode d'Appert consistait à placer les aliments dans des bocaux en verre, puis à chauffer les bocaux dans de l'eau bouillante. Ce processus a tué les bactéries qui auraient normalement pour effet de gâter les aliments. En 1810, l'inventeur britannique Peter Durand a breveté une méthode de mise en conserve des aliments à l'aide de boîtes de conserve en fer blanc. La méthode de Durand était plus efficace que la méthode d'Appert et devint rapidement la méthode standard de mise en conserve des aliments. Les aliments en conserve sont devenus populaires à l’époque victorienne parce qu’ils constituaient un moyen pratique et peu coûteux de conserver les aliments. Les aliments en conserve étaient également populaires auprès des militaires car ils étaient légers et faciles à transporter.