Pourquoi est-il déconseillé de retourner les aliments avec une fourchette pendant la friture ?

Il existe plusieurs raisons pour lesquelles il n'est pas conseillé de retourner les aliments avec une fourchette pendant la friture.

* Les ustensiles en métal peuvent endommager les ustensiles de cuisine antiadhésifs. Si vous utilisez une fourchette en métal pour retourner les aliments dans une poêle antiadhésive, vous pouvez rayer le revêtement et endommager la poêle. Cela peut libérer des produits chimiques nocifs dans vos aliments.

* Les fourchettes peuvent percer les aliments et leur faire perdre de l'humidité. Lorsque vous percez un aliment avec une fourchette, cela crée un trou qui permet au jus de s'échapper. Cela peut rendre les aliments secs et durs.

* Les fourchettes peuvent propager des bactéries. Si vous utilisez la même fourchette pour retourner des aliments crus et cuits, vous pouvez propager des bactéries des aliments crus aux aliments cuits. Cela peut vous rendre malade.

Au lieu d'utiliser une fourchette pour retourner les aliments pendant la friture, utilisez une spatule ou des pinces en bois. Ces ustensiles sont moins susceptibles d’endommager les ustensiles de cuisine, de percer les aliments ou de propager des bactéries.