Quels sont les ingrédients utilisés pour faire les latkes ?

Les latkes sont traditionnellement préparés avec les ingrédients suivants :

- Pommes de terre :Les pommes de terre Russet sont les plus courantes, mais les Yukon Golds peuvent également être utilisées.

- Oignons :Des oignons blancs ou jaunes sont généralement utilisés.

- Repas de matsa :Farine grossière à base de pain de matsa moulu, utilisée comme liant.

- Oeufs :Aide à lier les latkes ensemble.

- Huile végétale :Pour frire les latkes.

- Sel et poivre :Assaisonnement.

- Ajouts facultatifs :Certaines recettes peuvent inclure de l'ail, du persil, de la coriandre, des oignons verts, du fromage ou des épices comme le poivre de Cayenne ou le paprika.