Quels sont 5 exemples d'aliments cuits ou prêts à manger qui pourraient provoquer une intoxication alimentaire grave s'ils ne sont pas correctement stockés et préparés ?

1. Viandes cuites : Les viandes cuites, comme la volaille, le bœuf et le porc, peuvent constituer un terrain fertile pour les bactéries si elles ne sont pas conservées correctement. Les restes de viande cuite doivent être réfrigérés dans les 2 heures suivant la cuisson et consommés dans les 3 à 4 jours.

2. Produits laitiers : Les produits laitiers, comme le lait, le fromage et le yaourt, peuvent également abriter des bactéries nocives s’ils ne sont pas stockés correctement. Le lait et le yaourt doivent être réfrigérés à tout moment, et le fromage doit être conservé bien emballé au réfrigérateur.

3. Riz cuit : Le riz cuit est un autre aliment qui peut provoquer une intoxication alimentaire s'il n'est pas conservé correctement. Le riz doit être réfrigéré dans les 2 heures suivant la cuisson et consommé dans les 3 à 4 jours.

4. Fruits de mer : Les fruits de mer, comme le poisson, les crustacés et les crustacés, peuvent être contaminés par des bactéries et des virus qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire s'ils ne sont pas conservés et cuits correctement. Les fruits de mer doivent être réfrigérés ou congelés immédiatement après l'achat et cuits à une température interne d'au moins 145 degrés Fahrenheit.

5. Œufs : Les œufs peuvent être contaminés par la bactérie Salmonella, qui peut provoquer une intoxication alimentaire s'ils ne sont pas cuits correctement. Les œufs doivent être réfrigérés à tout moment et cuits jusqu'à ce que le jaune et le blanc soient fermes.