Quels sont les éléments nécessaires à la fabrication du sirop d'érable ?

- Évaporateur : Il s’agit du principal équipement utilisé pour faire bouillir la sève en sirop. Il peut être fabriqué en acier inoxydable ou en aluminium et comporte généralement une série de chambres qui permettent à la sève de s'écouler de l'une à l'autre pendant son ébullition.

- Érablière : Il s'agit d'un bâtiment ou d'un hangar où est logé l'évaporateur. Il doit être bien ventilé et disposer d’un bon apport d’air frais.

- Seaux SAP : Ceux-ci servent à récolter la sève des arbres. Ils sont généralement fabriqués en plastique ou en métal et comportent un bec verseur au fond qui permet à la sève de s'écouler.

- Sacs à sève : C'est une autre option pour collecter la sève. Ils sont fabriqués à partir d’un matériau plastique robuste et comportent un robinet au fond pour drainer la sève.

- Thermomètre à sucre : Ceci est utilisé pour mesurer la température de la sève lors de son ébullition. Il est important de surveiller attentivement la température pour éviter de brûler le sirop.

- Réfractomètre : Ceci est utilisé pour mesurer la teneur en sucre de la sève. Il est important de connaître la teneur en sucre de la sève afin de déterminer quand elle est prête à être transformée en sirop.

- Crépine : Ceci est utilisé pour éliminer toutes les impuretés du sirop avant sa mise en bouteille. Il peut être fabriqué à partir d'une étamine, d'un filtre à café ou d'un filet en nylon.

- Bouteilles : Ceux-ci sont utilisés pour stocker le sirop fini. Ils peuvent être en verre ou en plastique et doivent avoir un couvercle hermétique pour éviter toute détérioration.