Pourquoi Jolly Ranchers vous fait-il picoter la bouche ?

Jolly Ranchers contiennent de l'acide citrique, de l'acide malique et de l'acide fumarique. Ces acides réagissent avec l’humidité de votre bouche pour créer des ions hydrogène, qui se lient ensuite aux récepteurs de votre langue et de vos joues. Cette liaison déclenche un signal vers votre cerveau, qui l'interprète comme une sensation de picotement.

Acide citrique , acide malique , et acide fumarique sont tous des additifs alimentaires courants utilisés pour ajouter de l'acidité et de la saveur à une variété d'aliments et de boissons. On les trouve également naturellement dans les fruits et légumes. Bien que ces acides soient généralement sans danger à consommer, ils peuvent provoquer des irritations chez certaines personnes, en particulier celles ayant la bouche sensible ou allergiques à ces acides.

La sensation de picotement provoquée par Jolly Ranchers est généralement légère et inoffensive. Cependant, si vous ressentez une douleur, un gonflement ou des difficultés respiratoires, vous devez arrêter de manger les bonbons et en parler à votre médecin.