griller et rôtissoires varient dans leurs conceptions. Poêles de cuisson au gril sont profondes et ont une base fendue, tandis que rôtissoires sont plus profondes dans la taille. poêles à griller permettent cuire l'aliment plus rapidement et permettent jus de cuisson de la viande pour drainer dessous de la viande elle-même; tandis rôtissoires permettent de faire cuire la viande dans son propre jus. Une lèchefrite dispose de deux pièces séparées à elle. Il dispose d'un pan inférieur qui est appelé une lèchefrite et il a également un bac supérieur qui est fendue. Rôtissoires sont généralement une seule casserole profonde qui vient parfois avec un rack de métal utilisé pour l'élévation de la viande.
Matériaux

Les deux rôtissoires et poulets de chair sont fabriqués à partir de la mêmes matériaux. Les matériaux les plus communs sont en acier inoxydable et aluminium anodisé dur bien que d'autres matériaux tels que l'acier émaillé ou en fonte sont également utilisés. Torréfaction et poêles à griller viennent en plusieurs tailles différentes pour accueillir la nourriture qui est en train de cuire. Les gens qui désirent torréfaction ou griller les casseroles jetables peuvent acheter ceux faits de papier d'aluminium.
Distribution de chaleur

Une lèchefrite est utilisée pour cuire les aliments à des températures très élevées de la chaleur à venir à partir de la partie supérieure du four. Rôtissoires sont également conçus pour cuire les aliments à des températures élevées, mais la chaleur est distribué à partir du fond du four. Une lèchefrite est généralement placé dans le four et le réglage des poulets de chair est sélectionné. Ce réglage distribue la chaleur à partir du haut. Lorsque vous utilisez une rôtissoire, le four est réglé sur la température désirée.
Utilise

Les deux types de poêles sont utilisés pour la cuisson les mêmes types d'aliments, y compris la viande, volaille, fruits de mer et légumes. Les aliments qui doivent badigeonner dans leur propre jus cuire bien dans rôtissoires, tout lèchefrites permettent la viande de drainer de son excès de graisse. rôtissoires cuisinent généralement plus de viande à un plus tendre et juteuse état.