Nickel est souvent utilisé à la ligne de cuivre et inoxydable pots et des casseroles en acier. garnitures de nickel offrent une répartition uniforme de la chaleur. Ajout de nickel à l'acier inoxydable empêche la corrosion, rend un produit de longue durée et offre une surface facile à nettoyer. Doublure de cuivre avec du nickel empêche les interactions entre le cuivre et les aliments riches en acide qui peuvent briser le cuivre, permettant le métal à être consommé et provoquant des réactions estomac bouleversé ou plus graves.
Attention

Plus de la moitié de tous nickel fabriqué utilisée va dans la production d'acier inoxydable. L'industrie alimentaire est un grand consommateur de produits en acier inoxydable contenant du nickel en acier et de cuivre, avec la plupart des ustensiles de cuisine en acier inoxydable contenant 18 pour cent de nickel. Le nickel est l'un des métaux les plus toxiques, mais il existe une controverse quant à savoir si ou non la petite quantité libérée par une batterie de cuisine est typiquement dangereux. Ces petites quantités ne causent de graves réactions allergiques chez certaines personnes. Ceux qui ont une allergie au nickel devrait jamais utiliser une batterie de cuisine de nickel bordée.
Considérations

températures de cuisson élevées et les aliments acides peuvent provoquer de plus grandes quantités de nickel d'être libérés. Batterie de cuisine contenant ou revêtus de nickel ne doit pas être nettoyé avec des produits chimiques abrasifs ou de tampons de nettoyage lourds. Ceux-ci peuvent rayer et endommager nickel et causer plus du métal à être ajoutés dans les aliments et consommés.