Comment faire cuire dans un four de torréfaction portable

fours de grillage portable ont été autour pendant des années; ils ont été commercialisés dans le Wisconsin rural de capitaliser sur le service électrique, récemment créé dans les années 1930. Contrairement à votre four, ces fours peuvent cuisiner comme une cocotte ou un plat chaud comme buffet servant. Ils font de grands fours auxiliaires pour les dindes, rôtis et autres plats de vacances. Si vous avez hérité un ou juste acheté ou reçu un comme cadeau, redécouvrir la commodité et l'économie de ces appareils de longue date
. Choses que vous devrez les casseroles de cuisson de rôtissage les racks de
Portable rôtissoire

mitaines Four
les tampons à récurer en nylon de grand évier
Instructions

1. Préchauffez votre four de grillage. Réglez-le à environ 25 degrés de plus que la température de cuisson --- la minute où vous décrochez le couvercle, la température va baisser. Placez la grille dans la poêle si votre nourriture sera dans les casseroles.
   

2. Préparer les aliments pour aller dans le four selon les instructions de la recette. Habillez et attacher la volaille et le mettre sur la grille de cuisson. Aucun adaptations spéciales sont nécessaires pour la cuisson dans un four de grillage. Ne jamais mettre de la nourriture directement sur la doublure de grillage --- utiliser un rack ou casseroles mettre sur la grille.
   

3. Mettez la grille de rôtissage ou de la vaisselle sur la grille à rôtir dans le four et couvrir immédiatement. Après une minute ou deux, lorsque le four a réchauffé, abaisser la température à ce qui est indiqué dans votre recette. Laissez le haut jusqu'à ce que votre recette demande pour vous de vérifier le degré de cuisson.
   

4. Vérifier la cuisson avec un cure-dent pour les produits de boulangerie ou un thermomètre "lecture rapide" de la viande. La rôtissoire portable peut prendre un peu plus de temps pour chauffer et cuire qu'un four conventionnel parce que sa porte d'accès est sur le dessus --- et la chaleur monte. Essayez d'éviter de contrôler trop souvent; il va allonger le temps de cuisson.
   

5. Éteindre le four quand la nourriture est terminée et retirer la nourriture. Prenez de l'avance sur le nettoyage de la rôtissoire en le remplissant d'environ un tiers de la manière avec de l'eau savonneuse et en tournant la chaleur à basse ou 300 degrés F pendant 15 à 20 minutes tandis que le dîner est servi. Baissez le feu et laissez refroidir pendant le dîner; il sera plus facile à nettoyer.