Comment concevoir une démonstration de cuisine Arts culinaires

Un culinaires-arts démonstration cuisine efficace donne aux étudiants une vue étendue sur le poste de l'instructeur, et offre un espace pour les étudiants à apprendre à travers des exercices pratiques. Limitez les obstacles qui peuvent empêcher les élèves d'observer le travail de l'instructeur, et choisir l'équipement le plus silencieux, vous pouvez trouver que les élèves puissent entendre l'instructeur. Donnez caractéristiques de sécurité une attention particulière dans votre conception, pour accueillir les chefs inexpérimentés
. Choses que vous devez
le poste de travail des moniteurs
écrans vidéo
caméras vidéo
Instructions

1. Situer le poste de l'instructeur, un endroit visible central. Les élèves devraient être en mesure de voir et d'entendre l'instructeur de chaque partie de la salle.
   

2. Régime emplacements pour les caméras vidéo et des écrans vidéo. Placer une caméra dans un endroit pour filmer la station de préparation de l'instructeur, et une autre caméra sur le poêle, où il peut filmer plusieurs brûleurs. Situer écrans vidéo de chaque côté du poste de travail de l'instructeur, suffisamment élevée pour tous les élèves de voir.
   

3. Réduire encombrement autour de la station de travail en organisant des armoires pour les casseroles et les ustensiles à portée de main, mais loin de la île contenant poêle et de préparation de la zone de l'instructeur.
   

4. Placez un évier se laver les mains à proximité de la station de travail, mais à une distance assez pour ne pas interférer avec l'activité de l'instruction ou de l'eau pour éclabousser sur les zones de préparation.
   

5. postes de travail Plan d'étudiants où jusqu'à quatre étudiants peuvent travailler ensemble. Les postes de travail doivent être îles avec des stations de préparation en acier inoxydable et les brûleurs si les étudiants sont de cuisson.