Comment utiliser un autocuiseur Rapida (11 étapes)

L'autocuiseur Rapida est une marque d'ustensiles de cuisine, et il est utilisé d'une manière semblable à beaucoup d'autres autocuiseurs. L'avantage de posséder un est que les aliments qui aurait pris des heures de mijote sur la cuisinière peuvent être effectués en quelques minutes avec l'autocuiseur. Les viandes cuites en elle deviennent tendres et juteux, et pré-imbibé haricots secs ne nécessitent pas des heures de l'ébullition. Soyez sûr de suivre attentivement les instructions pour tout autocuiseur, car il ya quelques légères différences entre les fabricants.
Instructions

1. Ajoutez la nourriture et de liquide dans la casserole autocuiseur. La nourriture doit être recouvert d'au moins 1/2 tasse de liquide à moins que vous allez faire cuire pendant plus de 10 minutes. Dans ces cas, vous devez avoir au moins 2 tasses de liquide. Assurez-vous que la nourriture et de liquide ne remplissent pas plus de 2/3 du pot.
   

2. Trouvez la ligne sur le couvercle de la marmite et la ligne sur le côté de la casserole et les aligner. Appuyez doucement sur le couvercle et tournez la poignée vers la gauche pour le verrouiller en place. Le couvercle et la poignée de pot seront alignés.
   

3. Poussez le verrou sur la poignée vers le centre du couvercle du pot. Cela verrouille le couvercle et permet à la pression de construire. L'autocuiseur ne fonctionnera pas correctement sans être verrouillé.
   

4. Twist le cadran sur le couvercle de la marmite pour pointer vers l'image du pot. Ceci est le réglage de cuisson et il permettra à votre autocuiseur à cuisiner à 15 psi.
   

5. Placez le pot de cocotte minute sur un brûleur de cuisinière sur feu vif, et d'attendre que la vapeur de sortir de la vanne.
   

6. Baissez le feu pour permettre un flux régulier de la vapeur de sortir du pot. Commencer à temporiser la cuisine de ce point. Consultez le tableau de cuisson pour la durée requise (voir Ressources).
   

7. Retirer la cocotte du feu à la fin du temps de cuisson.
   

8. Refroidir l'autocuiseur en utilisant une des deux méthodes: naturellement ou en utilisant une libération rapide. Vérifiez votre tableau de cuisson car certains aliments ont besoin d'utiliser la méthode de refroidissement naturel. Pour les deux méthodes, regarder l'indicateur de pression jaune à baisser, signalant que la pression est dissipée.
   

9. Laissez le pot fermé hors de la chaleur jusqu'à ce qu'il ait suffisamment refroidi pour libérer le couvercle. Ceci est la méthode de refroidissement naturel, et il peut prendre jusqu'à 30 minutes.
   

10. Placez la cocotte dans l'évier et passer sous l'eau tiède sur le couvercle jusqu'à ce que les arrêts fumants et la pression construit à l'intérieur a suffisamment baissé pour vous permettre de retirer le couvercle. (Voir la section Mises en garde pour plus de préoccupations avec la méthode rapide.)
    

11. Tirez le verrou sur le dessus de la poignée, et tournez la poignée vers la droite avant de le tirer au large du pot. Servir immédiatement la nourriture.