Un lave-vaisselle peut-il stériliser les bocaux de conserve ?

Même si un lave-vaisselle peut aider à nettoyer et à désinfecter les bocaux de conserve, il ne peut pas les stériliser suffisamment pour les conserver à la maison. La mise en conserve domestique nécessite que les bocaux soient stérilisés à des températures beaucoup plus élevées que celles que les lave-vaisselle peuvent atteindre. Pour stériliser les bocaux de conserve destinés à la mise en conserve domestique, il est recommandé de les plonger dans l'eau bouillante pendant au moins 10 minutes. Cette méthode garantit que les bocaux sont exempts de micro-organismes susceptibles de détériorer les aliments ou de présenter un risque pour la sécurité des aliments en conserve.