Les bocaux en verre peuvent-ils être utilisés au congélateur ?

Les bocaux en verre peuvent être utilisés au congélateur, à condition qu'ils soient conçus pour un tel usage et qu'ils soient correctement préparés. Voici quelques directives pour l’utilisation des bocaux en verre au congélateur :

Choisissez des bocaux spécialement conçus pour la congélation. Recherchez les bocaux étiquetés « allant au congélateur » ou « adaptés à la congélation ».

Laissez l’espace libre. Lorsque vous remplissez des bocaux avec des liquides, laissez au moins 2,5 cm d'espace libre en haut pour permettre l'expansion pendant la congélation.

Évitez les changements brusques de température. Pour éviter les fissures, placez les bocaux au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de les mettre au congélateur. De même, lorsque vous sortez les bocaux du congélateur, laissez-les reposer un moment au réfrigérateur avant de les ramener à température ambiante.

Ne mettez jamais d’aliments chauds directement dans le congélateur. Laissez les aliments chauds refroidir complètement avant de les placer dans un bocal en verre et de les congeler.

Ne remplissez pas trop les bocaux. Un remplissage excessif peut exercer une pression sur le verre et le briser.

Décongelez les bocaux lentement. Pour décongeler des bocaux en verre, placez-les au réfrigérateur ou laissez-les à température ambiante pendant plusieurs heures. Évitez de les décongeler au micro-ondes ou avec de l’eau chaude, car cela pourrait fissurer le verre.