Nommez les aliments dont vous avez besoin de lait pour cuisiner ?

- Sauces crémeuses : Le lait rend les sauces crémeuses et onctueuses. Les exemples incluent la sauce Alfredo, la sauce béchamel et la crème de champignons.

- Crème anglaise : Le lait est l'ingrédient de base des crèmes anglaises, ce qui leur confère leur texture riche et crémeuse. Les exemples incluent la crème brûlée, les tartelettes à la crème, le pudding à la crème et le flan.

- Pudding : Le lait constitue la base liquide des puddings. Les exemples incluent le riz au lait, le pudding au tapioca et le pudding au pain.

- Pain doré : Le lait est battu avec des œufs pour créer la pâte à pain doré, ajoutant saveur et richesse.

- Crêpes : Du lait est ajouté à la pâte à crêpes pour la rendre lisse et moelleuse.

- Gaufres : Le lait est un ingrédient important dans la pâte à gaufres, contribuant à la saveur, à la texture et à la couleur.

- Gruau : Le lait est souvent ajouté aux flocons d'avoine pour rehausser la saveur et l'onctuosité.

- Purée de pommes de terre : Certaines recettes utilisent du lait pour rendre la purée de pommes de terre plus crémeuse.

- Soupes crémeuses : Le lait est un ingrédient clé de nombreuses soupes crémeuses, comme la soupe aux tomates, la soupe au brocoli et au cheddar ou la soupe aux pommes de terre et aux poireaux.

- Porridge au quinoa : Le lait peut être utilisé pour cuire le quinoa, lui donnant une consistance crémeuse et nutritive semblable à celle d’une bouillie.

- Risotto : Le lait est un liquide traditionnel utilisé pour cuire le risotto, avec le bouillon et le vin, pour obtenir la texture crémeuse caractéristique de ce plat de riz italien.

- Légumes braisés au lait : Certaines recettes demandent de braiser des légumes dans du lait pour créer un plat d'accompagnement savoureux et crémeux.

- Desserts à base de lait : Le lait est le composant principal de nombreux desserts à base de lait, comme les glaces, les milkshakes et les gâteaux crémeux.