Est-il hygiénique d'utiliser l'éponge de cuisine pour la nettoyer après avoir préparé du poulet cru ?

Il n'est pas hygiénique d'utiliser la même éponge pour nettoyer après avoir préparé du poulet cru, puis de l'utiliser pour nettoyer d'autres surfaces de la cuisine. Le poulet cru peut contenir des bactéries nocives telles que Salmonella et Campylobacter, qui peuvent contaminer d'autres aliments et surfaces s'ils ne sont pas correctement nettoyés. Pour garantir la sécurité alimentaire, il est important d'utiliser des éponges ou des chiffons séparés pour le nettoyage après avoir manipulé de la viande, de la volaille ou des fruits de mer crus, et de les laver soigneusement à l'eau chaude savonneuse ou de les remplacer après chaque utilisation. De plus, il est important de désinfecter les surfaces fréquemment touchées dans la cuisine, comme les comptoirs et les planches à découper, pour éviter toute contamination croisée.