Comment savoir si vous êtes prêt à cuisiner quelque chose dans l’huile ?

- Chatoyant :La surface de l'huile commencera à scintiller ou à onduler à mesure qu'elle se réchauffe.

- Point de fumée :L'huile commencera à fumer lorsqu'elle atteindra son point de fumée, qui est la température à laquelle l'huile commence à se décomposer et à libérer de la fumée visible.

- Faire tomber un aliment :déposez un petit morceau d'aliment, comme de la chapelure, dans l'huile. Si elle grésille et flotte à la surface, l'huile est prête à cuire.